キャベツを大きめにざく切りにします。にんにくは、みじん切りにしておきます。

深めのフライパンに、バターとにんにくを入れて炒めます。香りが出たところにキャベツを加えます。コンソメを加えて、バターがなじむ程度に炒めます。

白ワインを加え、ふたをして1～2分蒸したら火を止めます。塩、胡椒で味をととのえます。

お皿に盛って、パルメザンチーズ、刻みパセリをかけて出来上がりです。