玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を引いたフライパンで炒めておく。 粗熱が取れるまで置いておく。

ボールに、ひき肉、冷めた１の玉ねぎ、卵をいれる。食パンは牛乳に浸し、それごとボールに入れる。塩、こしょうを入れる。

２を手でしっかりとこねる。ここでしっかりとねることで美味しくなります。

具を2等分にして、空気を抜くように、ぽんぽんする。
真ん中を多少くぼませてフライパンで焼く。

片面に焼き色がついたら、ひっくり返し、弱火にしてふたをする。
刺してみて、肉汁が出たら出来上がり♪

油の残ったフライパンを熱し、ケチャップ、中濃ソースを入れて混ぜ、温まったらソースの完成♪
ハンバーグの上にかけて召し上がれ☆