かぼちゃの種を取り、ラップに包んでレンジで5分くらいチンする。(完全に火を通したほうがあとで調理しやすいです)

たまねぎの皮をむき、半分に切り薄くスライスする。

フライパンにバターをしき、たまねぎを炒める。
しんなりして透明になってきたら火からおろす。

かぼちゃの皮を薄くこそげとる。
仕上がりの色がきれいになります。
面倒な場合はとらなくても良いです。

炒めたたまねぎ、かぼちゃ、コンソメ(手で少し砕く)、半量の牛乳をミキサーにいれ、攪拌する。
滑らかになったらフライパンに戻す。

ポタージュのとろみをみて、お好みの硬さまで牛乳を入れて、フツフツと湧いてきたら出来上がり！