サバは3cm幅に切り、グリルで両面こんがり焼く。■を合わせておく。

玉ねぎは薄く切り、人参は千切りにして、ラップをしてレンジで3分加熱する。

サバが焼けたら、熱いうちに■に漬ける。野菜も漬け込む。