とりそぼろのふろふき大根
みきえレシピ @cook_40057745
甘く煮えた大根にみそそぼろがピッタリ！！
このレシピの生い立ち
おでんにつける「つけてみそかけてみそ」が残っていたので活用したくて！！
とりそぼろのふろふき大根
甘く煮えた大根にみそそぼろがピッタリ！！
このレシピの生い立ち
おでんにつける「つけてみそかけてみそ」が残っていたので活用したくて！！
作り方
- 1
大根を切る（えぐみが出るので皮は厚めにむく）
- 2
お米のとぎ汁で大根をゆでる（もしなければお米を大さじ２入れる）
- 3
ひき肉を炒める
- 4
ひき肉に火が通ったら、『つけてみそかけてみそ』を加える（もしくは味噌大さじ３みりん大さじ３サラダ油小さじ１）
コツ・ポイント
お米をいれてゆでると大根の青臭さを抜くことができます！！
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美味しい大根を選ぶポイントは、皮にハリ、ツヤがあるもの、ひげ根のあとは小さいもの、ずっしりと重いものです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17587221
