こんにゃくは適当に1口サイズに切って、フライパンで空煎りし、別に移してとっておきます。

フライパンにごま油を入れて、1口大に切った鶏肉を炒めます。薄っすらと焦げ色が付いたらみりん、水を入れてひと煮立ち。

1のこんにゃくを入れて、砂糖、塩、しょう油で味を付け全体に馴染ませます。

少し煮詰めてから真ん中を空け、そこにゆず胡椒を入れてよく溶かします。全体に味が行き渡るように混ぜて出来上がりです。