ジェノベーゼ風？パスタ♪

Name: ジェノベーゼ風？パスタ♪
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ショートパスタ ２００ｇ; ブロッコリー（やわらかく茹でておく） １/２株; 鷹の爪（種を除いて） １本; にんにく（チューブ） ３～５ｃｍ; オリーブオイル 大さじ２; 塩・こしょう 適量; イタリアンソルト（あれば） 適量; 塩（茹で汁用） お湯の量の１％

ねぎ大好き33 @cook_40034996

バジルではなくブロッコリーでジェノベーゼ風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼが食べたかったのですが、おうちにバジルがなかったのでブロッコリーで代用しました。イタリアンソルトがあったので結構ジェノベーゼに近くなったと思います。

ジェノベーゼ風？パスタ♪

ねぎ大好き33 @cook_40034996

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材料

２～３人分

ショートパスタ２００ｇ
ブロッコリー（やわらかく茹でておく）１/２株
鷹の爪（種を除いて）１本
にんにく（チューブ）３～５ｃｍ
オリーブオイル大さじ２
塩・こしょう適量
イタリアンソルト（あれば）適量
塩（茹で汁用）お湯の量の１％

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作り方

1

お湯を沸かし、塩を入れショートパスタを茹でる。決まった時間より２分くらい短めにする。
2

パスタを茹でている間に、ブロッコリーをＦＰにかける。ＦＰがない場合はそのままでＯＫです。
3

フライパンにオリーブオイル・鷹の爪・にんにくを入れ焦がさないように弱火でじっくりかおりが出るまで炒める。
4

充分香りが出たら、ＦＰにかけたブロッコリーを入れ（ＦＰがない場合は柔らかく茹でたブロッコリーをフライパンに入れ、しゃもじでつぶす。）パスタの湯で汁をおたまに軽く２杯入れ、塩・こしょう・イタリアンソルトで味を調節する。
5

茹で上がったパスタをザルに上げ充分お湯を切ったらフライパンに入れかき混ぜたら完成！！