白ネギがゴマラーになった♪
舞衣ママ @cook_40033859
白髪ネギにごま油とラー油が出会いました♪
ちょっとしたおつまみに♪
ご飯のお供に。
あっという間に出来ちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
父がお酒のお供に好んで食べていたものです。
今は姉の旦那がお気に入りのようでネギがあると食べているみたい。
私も大好きなメニューのひとつです。
母から教わったものです。
白ネギがゴマラーになった♪
白髪ネギにごま油とラー油が出会いました♪
ちょっとしたおつまみに♪
ご飯のお供に。
あっという間に出来ちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
父がお酒のお供に好んで食べていたものです。
今は姉の旦那がお気に入りのようでネギがあると食べているみたい。
私も大好きなメニューのひとつです。
母から教わったものです。
作り方
- 1
1.白髪ネギを作ってね。
中の緑の部分はお味噌汁などに使ってください。
白い部分だけを使い千切りにしていきます。 - 2
2.水にさらします。
30分ぐらい・・・。 -
- 3
3.水をしっかり切って器に盛り付けます。
ごま油をまわしかけ、ラー油はネギの辛さもあるのでお好みで調整。
醤油、又は塩を少々かけて混ぜて食べてね♪
コツ・ポイント
ネギを水にさらしてパリッとさせてね。
辛味も少し和らぎます。
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