ニラと豚肉の和え物
yukikekko @cook_40045828
ニラがお安かったので
大量消費がしたかったんです(*^.^*)
このレシピの生い立ち
ニラのお浸しだけだとボリュームが足りないなぁと思い、少しだけ残っていた豚肉を加えてみました。ナムルのような味付けなので、にんにくのすりおろしやゴマなども入れたら美味しいと思います(^ε^)♪
ニラと豚肉の和え物
ニラがお安かったので
大量消費がしたかったんです(*^.^*)
このレシピの生い立ち
ニラのお浸しだけだとボリュームが足りないなぁと思い、少しだけ残っていた豚肉を加えてみました。ナムルのような味付けなので、にんにくのすりおろしやゴマなども入れたら美味しいと思います(^ε^)♪
作り方
- 1
ニラは５センチの長さに切り、さっと茹でて水気を良く絞ります。
-
- 2
豚肉に醤油、酒（分量外）を少々ふり、味をなじませておきます。
-
- 3
フライパンに油を引きカリカリ一歩手前までしっかり焼きます。
-
- 4
ボウルにごま油と塩を入れ、良く塩を溶かしてから、ニラと豚肉をいれて混ぜ合わせて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ニラの水気はしっかりと絞ってください。
豚肉はどこの部位でも良いです。
お肉から出てくる油でさらに焼き付けるくらい
焼くと食感が良いです。
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