パスタを茹で始める。
表示時間より１分短く茹でてください。

にんにくのみじん切りをオリーブオイルでじっくり弱火でキツネ色になるまで炒めたら、一口大の薄切りにした鮭を塩を少々して香ばしく焼く。焼けたらお皿にとっておいてください。

同じフライパンにたまねぎの薄切り、えのきを入れてしんなりするまで炒める。さらにトマトを加えて潰しながら炒めて、水分が出てきたらコンソメを加えて煮込む。

３分ほど煮込んだら生クリームと牛乳と焼いておいた鮭を加えてさらに軽く煮込む。
味をみて塩かコンソメで好みの濃さに調整してください。

後はソースにパスタを加えて絡めたら完成。
盛り付けたらあらびきコショウを振り掛けると美味しいです。