スタミナカレー
とんころり @cook_40049329
元気もりもり！！
ルーにとけ込んだ野菜とニンニクでコクアップ（＾＾）ｖ
みんな大好き我が家の基本カレー！！
このレシピの生い立ち
うちの家族全員がニンニク大好きで、何にでも入れたくなるんです・・
普段のカレーがスペシャルカレーに大変身したんです！！
このカレーをパンに入れてカレーパンにしています。
カレーパンにするときはこのルーに、水溶き片栗でとろみをつけて、冷やしてから入れてます（＾＾）
スタミナカレー
元気もりもり！！
ルーにとけ込んだ野菜とニンニクでコクアップ（＾＾）ｖ
みんな大好き我が家の基本カレー！！
このレシピの生い立ち
うちの家族全員がニンニク大好きで、何にでも入れたくなるんです・・
普段のカレーがスペシャルカレーに大変身したんです！！
このカレーをパンに入れてカレーパンにしています。
カレーパンにするときはこのルーに、水溶き片栗でとろみをつけて、冷やしてから入れてます（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク・タマネギの半分の量をみじん切りにする。
残りのニンニクは、包丁のハラでつぶす。 タマネギは櫛形に切る。 - 2
にんじんは乱切り、ジャガイモも乱切りにする。
ジャガイモは切ったら水にさらす。 - 3
鍋に油をひきみじん切りにした物を飴色になるまで炒める。
- 4
飴色になったら、肉と残りの野菜を入れて全体に炒める。肉に火が通り野菜に油が回ったら、水をいっきに入れローリエを入れる。
- 5
弱火で１時間じっくり煮込む。（こまめにアクを取る）
- 6
１時間後ルーを１コ入れ３０分煮る。
その後１コずつルーを入れていく。
火を止め寝かせる。出来上がり！！
コツ・ポイント
焦げないように飴色にしてください。アクをこまめに取るのを忘れないでください。
私は１日寝かせますが、最低１時間寝かせてください。
つくれぽ
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