タルト型を作ります。厚手のビニール袋を二重にし、そこへビスケットを入れ、麺棒等で叩いて粉々にします。

ビスケットがある程度粉々になったら、そこへナッツを加え、同じように叩いて今度は荒めに砕いていきます。

２の中へ溶かしたマーガリンを加え、しっとりするくらいによくなじませていきます。

生地がしっとりして出来たら、型に入れ、押し付けるようにして成型していきます。ぎゅっぎゅとしっかりめにお願いします。

フィリングを作ります。クリームチーズをレンジ５００ｗで30秒程チンして軟らかくして、そこへ砂糖を加え混ぜていきます。

５の中に卵を加え更に混ぜ、最後にレモン汁を加え、混ぜ合わせます。

オーブンを１７０度に余熱しておきます。
フィリングをタルト型に流し入れ、オーブンで２０～３０分程焼いて出来上がりです。