コチュジャン風味ラーメン
laugh0305 @cook_40039217
野菜どっさりなら、麺は少なくてもお腹いっぱいです♪うっすらコチュジャン風味のラーメンです。
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンが食べたくて、コチュジャンを使って何となく作ってみました。お肉が無かったので、ベーコンで代用です。
コチュジャン風味ラーメン
野菜どっさりなら、麺は少なくてもお腹いっぱいです♪うっすらコチュジャン風味のラーメンです。
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンが食べたくて、コチュジャンを使って何となく作ってみました。お肉が無かったので、ベーコンで代用です。
作り方
- 1
※今回の麺はこちらを使用。
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- 2
①ベーコン・野菜は食べやすい大きさに切ります。
- 3
②ベーコン・野菜を塩コショウとガーリックパウダーをたっぷりふって炒めます。
- 4
③全体に油が回ったら、水・鶏ガラスープ・コチュジャンを加えて煮込みます。
- 5
④一煮立ちしたら、中華麺を入れてさらに煮込みます。
- 6
⑤仕上げにごま油を垂らして出来上がり。
- 7
※辛いのがお好きな方は、唐辛子をふってお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
☆肉・野菜は何でもOKです。
☆②で塩コショウを強くしすぎた場合は、鶏ガラスープの素を少なめにして下さいね。
☆コチュジャンを多めに入れると、より濃厚になります。
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