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コチュジャン風味ラーメン
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コチュジャン風味ラーメン-レシピのメイン写真

コチュジャン風味ラーメン

laugh0305
laugh0305 @cook_40039217

野菜どっさりなら、麺は少なくてもお腹いっぱいです♪うっすらコチュジャン風味のラーメンです。
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンが食べたくて、コチュジャンを使って何となく作ってみました。お肉が無かったので、ベーコンで代用です。

野菜どっさりなら、麺は少なくてもお腹いっぱいです♪うっすらコチュジャン風味のラーメンです。
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味噌ラーメンが食べたくて、コチュジャンを使って何となく作ってみました。お肉が無かったので、ベーコンで代用です。

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コチュジャン風味ラーメン

laugh0305
laugh0305 @cook_40039217

野菜どっさりなら、麺は少なくてもお腹いっぱいです♪うっすらコチュジャン風味のラーメンです。
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味噌ラーメンが食べたくて、コチュジャンを使って何となく作ってみました。お肉が無かったので、ベーコンで代用です。

野菜どっさりなら、麺は少なくてもお腹いっぱいです♪うっすらコチュジャン風味のラーメンです。
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材料

少なめの1人分
  • 中華麺 50g
  • ベーコン 3枚(お好みで)
  • キャベツ 小1/4個
  • ほうれん草 1/2束
  • 塩コショウ 適量
  • ガーリックパウダー 適量
  • 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1~2
  • コチュジャン 大さじ1
  • ごま油 少々
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    ※今回の麺はこちらを使用。

    • コチュジャン風味ラーメン作り方1写真
  2. 2

    ①ベーコン・野菜は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    ②ベーコン・野菜を塩コショウとガーリックパウダーをたっぷりふって炒めます。

  4. 4

    ③全体に油が回ったら、水・鶏ガラスープ・コチュジャンを加えて煮込みます。

  5. 5

    ④一煮立ちしたら、中華麺を入れてさらに煮込みます。

  6. 6

    ⑤仕上げにごま油を垂らして出来上がり。

  7. 7

    ※辛いのがお好きな方は、唐辛子をふってお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

☆肉・野菜は何でもOKです。
☆②で塩コショウを強くしすぎた場合は、鶏ガラスープの素を少なめにして下さいね。
☆コチュジャンを多めに入れると、より濃厚になります。

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laugh0305
laugh0305 @cook_40039217
2010/02/01 02:19に公開
出来るだけ手間を省き、洗い物を減らすのが理想。とにかく簡単で美味しいものを作りたいと日々思っております。手抜きバンザイ。
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このレシピのキーワード

ラーメン キャベツ ベーコン ほうれん草 中華麺 コチュジャン

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