簡単すぎっ！マンゴープリン目玉焼き風？
まどがえる @cook_40034929
爽やかな季節にぴったりのマンゴープリンをお手軽に☆火を使わないのでお子さんとのおやつ作りにもオススメです☆ちょっとおふざけして目玉焼き風に♪マンゴーの色って黄身そっくりです。改めて実感…
このレシピの生い立ち
ブルーベリーのババロアを作ろうとしたら子どもに「マンゴープリンがいい」と言われてしまい、即興で考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
分量の水を耐熱容器に入れ、ゼラチンを振り入れてしばらくおきます。
- 2
マンゴー缶は、実だけを取り出しミキサーにかけるか裏ごしし、レモン汁を入れて混ぜておきます。大さじ３杯分だけとりわけておきます（これが黄身に♪）
- 3
１のゼラチンを電子レンジにかけて温めて溶かし、砂糖を入れて完全に溶けたら牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
- 4
さらに２のマンゴーピューレを少しずつ加えながら混ぜ、器に流し入れて冷蔵庫で冷やしたらできあがり♪固まったら取り分けておいたマンゴーピューレを上に黄身風に乗せます。
コツ・ポイント
＊牛乳があんまり冷たいと４の時にボウルの中でダマに固まってしまうので、少し前に計量しておくか、人肌くらいに温めておいた方がいいです。
＊マンゴー系のリキュールを２で大さじ１くらい加えるとより風味が良くなります。（今回は誰でも食べられるようにと入れませんでした）
＊マンゴーも入れた後一度裏ごしてから冷やすとより口当たりが良いです。
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