簡単爽やか♪マンゴープリン
かっぱ橋浅井商店 @cook_40098936
マンゴーの鮮やかな色が食欲をそそる爽やかなデザート。マンゴーの旬は初夏～夏ですが、ピューレを使用すれば一年中楽しめます。
このレシピの生い立ち
デザインが豊富なアルミゼリー型を使用すると、美しい形のデザートを楽しむことができます。
お手頃価格なのでいろいろな種類をそろえておくのもいいですね。
簡単爽やか♪マンゴープリン
マンゴーの鮮やかな色が食欲をそそる爽やかなデザート。マンゴーの旬は初夏～夏ですが、ピューレを使用すれば一年中楽しめます。
このレシピの生い立ち
デザインが豊富なアルミゼリー型を使用すると、美しい形のデザートを楽しむことができます。
お手頃価格なのでいろいろな種類をそろえておくのもいいですね。
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- 1
■下準備
・型を軽く水にくぐらせる。
・粉ゼラチンを40gの水にふり入れて10分以上ふやかす。 - 2
水を耐熱容器に入れてレンジで加熱して沸騰直前まであたため、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
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- 3
マンゴーピューレと練乳を合わせて加え、レモン汁も加えて混ぜる。
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- 4
型いっぱいにプリン液を流し入れ、冷蔵庫で数時間冷やし固める。固まったら型から外す。
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- 5
※型から外す際は、型の周りをぬるま湯につけると外しやすいですよ。
- 6
皿に移し、好みで角切りにしたマンゴーとマンゴーピューレを添えて完成。
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コツ・ポイント
ゼラチンをふやかす際は、ゼラチンに水を加えるのではなく、水にゼラチンを振り入れます。
※200gに対して5gの使用が目安の粉ゼラチンを使用しています。
マンゴーピューレは生マンゴーをミキサーにかけて用意しても。冷凍マンゴーも使用できます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140181
