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●豆腐と黒糖のモチモチ●マクロビ
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●豆腐と黒糖のモチモチ●マクロビ-レシピのメイン写真

●豆腐と黒糖のモチモチ●マクロビ

Mille=ミル
Mille=ミル @cook_40038760

ポン・デ・ケージョのようにモチモチの食感です☆冷めると硬くなるので焼き立てを頂くか、食べる前に再度温めて下しさい。
このレシピの生い立ち
大好きなお豆腐を使って簡単マクロビおやつ。

ポン・デ・ケージョのようにモチモチの食感です☆冷めると硬くなるので焼き立てを頂くか、食べる前に再度温めて下しさい。
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●豆腐と黒糖のモチモチ●マクロビ

Mille=ミル
Mille=ミル @cook_40038760

ポン・デ・ケージョのようにモチモチの食感です☆冷めると硬くなるので焼き立てを頂くか、食べる前に再度温めて下しさい。
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大好きなお豆腐を使って簡単マクロビおやつ。

ポン・デ・ケージョのようにモチモチの食感です☆冷めると硬くなるので焼き立てを頂くか、食べる前に再度温めて下しさい。
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材料

  • 木綿豆腐 300g
  • 全粒粉(スーパーファイン) 50g
  • 片栗粉 50g
  • 上新粉 50g
  • 黒砂糖 50g
  • ベーキングパウダー 小1
  • オイル(クセのないものならなんでも) 大2
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作り方

  1. 1

    豆腐をFPで撹拌し、残りの材料をすべて入れて更に滑らかになるまで良く撹拌する。

    • ●豆腐と黒糖のモチモチ●マクロビ作り方1写真
  2. 2

    生地を口金なしの絞り出し袋に入れて、冷蔵庫で1時間寝かせた後、袋の先をきって天板に絞り出し、200度のオーブンで20分。

    • ●豆腐と黒糖のモチモチ●マクロビ作り方2写真

コツ・ポイント

豆腐によって水分量が違うと思いますが、ねっとりとしたペースト状にして下さい。
BPを入れた生地はすぐに焼くというのが基本ですが、ここではあえて寝かせることによって生地を馴染ませ、焼いた時にひび割れをしにくくしています。

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Mille=ミル
Mille=ミル @cook_40038760
2010/01/30 11:54に公開
つくレポを下さる皆様ありがとうございます!いつも掲載が遅くてごめんなさい>_<また、まとめて一気に掲載中、間違ってコメントなしで掲載してしまった方々、本当にごめんなさい。今後はコメントが簡単でもなるべく早く掲載するようにしますので、宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

片栗粉 上新粉 全粒粉 もめん豆腐 黒糖

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