余り野菜と油揚げのマヨぽん炒め
きよひこばんざい @cook_40038410
野菜はなんでもＯＫ！油揚げとマヨネーズの油だけで作るさっぱり野菜炒めです！
このレシピの生い立ち
野菜はなんでもいいんです！油揚げで炒め物しようとおもって、少しコクが欲しいけどさっぱり仕上げたい…そんな時にはマヨぽんの味付けかと思いたちました。うん、大正解！＾＾
余り野菜と油揚げのマヨぽん炒め
野菜はなんでもＯＫ！油揚げとマヨネーズの油だけで作るさっぱり野菜炒めです！
このレシピの生い立ち
野菜はなんでもいいんです！油揚げで炒め物しようとおもって、少しコクが欲しいけどさっぱり仕上げたい…そんな時にはマヨぽんの味付けかと思いたちました。うん、大正解！＾＾
作り方
- 1
キャベツざく切り。人参スライス。さやえんどう筋とって1/2カット。生姜極細スライス。油揚げ1ｃｍ幅カット。
- 2
テフロンのフライパンに油揚げをのせ、油がにじみ出てくるまでじっくり弱火で焼く。
- 3
油揚げを除き、人参、キャベツ、しょうが、もやし、さやえんどうの順に炒め、塩こしょうする（軽め）。
- 4
マヨネーズをかけて和え、ポン酢を加えてさっとひと炒め。最後に油揚げをざくっと炒め合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜炒めは火加減が大切！油揚げを除いたあとの炒め物は強火で手早く行いましょう！
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