Swedish Meatballs
kaziana @cook_40035689
スウェーデン料理といったら、Swedish Meatballs！本場の味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
子供が卵アレルギーであることが判明し、混合栄養で育てているため、私も完全除去食中です。
そこで、私たちも食べられるようにと、義母さんが卵なしのレシピを考えてくれました。
Swedish Meatballs
スウェーデン料理といったら、Swedish Meatballs！本場の味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
子供が卵アレルギーであることが判明し、混合栄養で育てているため、私も完全除去食中です。
そこで、私たちも食べられるようにと、義母さんが卵なしのレシピを考えてくれました。
作り方
- 1
パン粉を５分間牛乳にひたす。
- 2
●の材料を①に加え、よく混ぜ、塩こしょうで味付けをし、１時間ほどねかせる。
- 3
油又はバターでゆっくりと焦げ色がつくまで焼く。
- 4
ソースパンに分量のバター又はマーガリンを溶かし、小麦粉を加え、ダマにならないように３～５分かき混ぜる。
- 5
④に少しずつブイヨンスープを加え、ソースにとろみがでてくるまで混ぜる。
- 6
それから量を加減しながら牛乳を加え、なめらかにする。
- 7
★、塩こしょうで味付けする。
- 8
ミートボールを加え、１５分ぐらいとろ火で煮る。
コツ・ポイント
ミートボールのたねがやわらかすぎる場合は、１時間ほど冷蔵庫でひやし、かたい場合は牛乳を足してください。
ソースのかくし味は、インスタントコーヒーです！
ソースは大体２カップ分できます。
パスタと一緒に食べてもおいしいよ。
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