器にパン粉と牛乳を入れふやかす。ボ－ルに合びきミンチ、卵、パン粉を加えこねる。ミンチをお団子状に丸め、小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、お団子を転がしながら焼き、皿に取り出す。

じゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさに切り、水に浸しておく。にんじんは小さめの乱切りに、玉ねぎは2ｃｍ大に切る。

鍋にマ－ガリン大さじ2を熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、水とコンソメを砕いて入れ沸騰させる。団子を加え、灰汁を取りながら、15分位煮込む。

ホワイトソ-スに（作り方はID:17586604参照）┃4　の煮汁を少しずつ加え、軽くのばす。それを┃4　の中に入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。最後に残りのマ－ガリンを加えて、混ぜ合わせる。