ニンニクをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクの香りを出す。

凍ったままのレンコンを加え、中火で火を通す。

トマト缶とコンソメ、水を切ったツナを加え、蓋をして中火で5〜6分煮る。

バターを加えて混ぜ合わせ、塩胡椒でお好みの味に調整。

飾り付けにあればミニトマトとバジルをふりかけて完成。