真鯛の切り身（刺身用）を刺身よりも薄めに2-3mmの厚さで切り、皿に盛り付ける

1/8カットサイズのレモンを上からふりかけ、塩・胡椒をする。（胡椒は粗引きがオススメ）

さらに、オリーブオイル、バルサミコの順番で少しずつ鯛の上に回しいれる。

最後に、ディルの葉をちぎってまんべんなく飾り付ければできあがり。