全卵使用♪ヨーグルトカスタードクリーム♡
レンジであっという間に出来ちゃう♪全卵使用でヨーグルトがたっぷり入ったのカスタードクリーム♪ヨーグルトの救済レシピです♪
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫ったヨーグルトの救済をしたくて、シフォンと共に救済レシピを考えました。クリームとシフォンの2つを作って、ブルガリアヨーグルト500gを使い切りました！
全卵使用♪ヨーグルトカスタードクリーム♡
レンジであっという間に出来ちゃう♪全卵使用でヨーグルトがたっぷり入ったのカスタードクリーム♪ヨーグルトの救済レシピです♪
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫ったヨーグルトの救済をしたくて、シフォンと共に救済レシピを考えました。クリームとシフォンの2つを作って、ブルガリアヨーグルト500gを使い切りました！
アプリでひらく作り方
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♪ 準 備 ♪ 材料を用意し、◎を合わせて、泡立て器でまぜておく。
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- 2
耐熱ボールに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。
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- 3
2に◎を数回に分け入れ、その都度ダマが残らない様、泡立て器で良く混ぜ、バニラエッセンスを数滴入れ、混ぜる。
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- 4
3にヨーグルトを入れ、泡立て器で良く混ぜる。
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- 5
このままでも、十分おいしいですが。。。
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- 6
4に牛乳を入れ、泡立て器で良く混ぜる。
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- 7
ラップなしで、レンジ600Wで2分加熱。取出して、混ぜる。その後、600Wで1分～混ぜる。を数回繰り返し、好みの固さに仕上げる。（固くなりすぎたら、少量の牛乳でのばして下さい）
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- 8
冷めると固めになりますので、塩梅を見極めて下さい。
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- 9
こちらも、ヨーグルト救済レシピのヨーグルトシフォン♪ヨーグルトカスタードを添えて頂きました♡本当にチーズスフレみたいです♪
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- 10
冷蔵庫で出番待ちをしていたブルガリアくん。今回は無糖のまま使いました。加糖タイプを使う時は砂糖の量を調整して下さいね。
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- 11
ヨーグルト約350gを水切りして150gになりました。ヨーグルトの水切りででた”ホエー”は牛乳と割って飲むと美味しいです♪（蜂蜜やレモン汁をお好みで）
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コツ・ポイント
牛乳を加える前の手順4のままでも美味しいです。でも、卵を使っているので、当日中に消費できない時は手順5～7でちゃんと加熱しましょう！ パンのクリームとして使う場合は、固めに仕上げて下さいね。ヨーグルトは水切りなしでも、いけると思いますが、その場合は牛乳の量を調整してみて下さい。（水切りヨーグルトの方が、濃厚でチーズっぽいかも。。。）
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