めかじきのオイスターソース炒め
つゆねぶり @cook_40047297
めかじきとオイスターソースの相性が抜群です。
彩りもいいので、おもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
めかじきをオイスターソースでいためてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
めかじきは大き目の一口大に切る。下味の酒、しょうゆをもみこむ。
- 2
玉ねぎ、ピーマン、パプリカは乱切りにする。
- 3
合わせ調味料を混ぜ合わせる。
①に片栗粉をまぶす。 - 4
熱したフライパンにサラダ油を入れ、めかじきを焼き炒め、焦げ目が付いたら、取り出す。
- 5
同じフライパンにごま油を足し、②を入れよく炒め、しょうがを入れ、めかじきを戻し、炒める。
- 6
合わせ調味料を加え、炒め合わせる。味を見て、塩、こしょうで調節する。
コツ・ポイント
めかじきは片栗粉をつけたらすぐに焼いてください。
片栗粉をまぶすときはビニール袋を使うと簡単にできます。
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