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バニラビーンズのサヤ再利用
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バニラビーンズのサヤ再利用-レシピのメイン写真

バニラビーンズのサヤ再利用

DOGBIEN
DOGBIEN @cook_40058147

ホテルスイーツも使ってます。バニラビーンズのサヤからは種よりも香りが出るのでサヤは捨てないで!
このレシピの生い立ち
バニラビーンズのサヤって砂糖に入れたりするしかないのかな・・・

ホテルスイーツも使ってます。バニラビーンズのサヤからは種よりも香りが出るのでサヤは捨てないで!
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バニラビーンズのサヤって砂糖に入れたりするしかないのかな・・・

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DOGBIEN
DOGBIEN @cook_40058147

ホテルスイーツも使ってます。バニラビーンズのサヤからは種よりも香りが出るのでサヤは捨てないで!
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バニラビーンズのサヤって砂糖に入れたりするしかないのかな・・・

ホテルスイーツも使ってます。バニラビーンズのサヤからは種よりも香りが出るのでサヤは捨てないで!
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バニラビーンズのサヤって砂糖に入れたりするしかないのかな・・・

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材料

  • バニラビーンズのサヤ あるだけ
  • 牛乳 少々(サヤが浸かる程度)
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作り方

  1. 1

    サヤを常温の牛乳に30分間漬けます。

  2. 2

    その後牛乳を沸騰させないようにサヤから香りを引き出します。

  3. 3

    牛乳からサヤを取り出し、しっかり天日で乾燥させる。牛乳からサヤを取り出し、しっかり乾燥させる。

  4. 4

    冷凍庫で保管。
    使用する特は、ミルなどで粉状にします。

コツ・ポイント

バニラの香り高い材料として生まれ変わります。乾燥したサヤは、種よりも香りがあるので、種同様に使うことが出来ます。必ずよく乾燥させないと冷凍してもカビが生えてしまいますので気をつけて下さい。お勧めは マダガスカル産の物が香りが強いです。

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DOGBIEN
DOGBIEN @cook_40058147
2010/01/26 02:51に公開
ドッグサロン経営で看板犬のスタンダードプードルいっぱいとお仕事しながらオーガニックを中心にしたお料理を心がけています。うちのワンコは、アレルギー持ちなのでこれからも色々なお料理に挑戦していきたいと思います。又アドバイイスなどありましたら宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

牛乳 バニラビ ンズ

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