たけのこと明太子のクリームパスタ
sonrrisa @cook_40029507
旬のたけのこを明太子とあわせてこってりしたクリームパスタに仕上げました。
このレシピの生い立ち
たけのこを使ったパスタを作りたくて、冷蔵庫の残り物で作りました。
たけのこと明太子のクリームパスタ
旬のたけのこを明太子とあわせてこってりしたクリームパスタに仕上げました。
このレシピの生い立ち
たけのこを使ったパスタを作りたくて、冷蔵庫の残り物で作りました。
作り方
- 1
たけのこはいちょう切りにしておく。
-
- 2
明太子は薄皮を取って下準備しておく。
-
- 3
フライパンに生クリームを入れ火をつけ、生クリームが煮立ってきたら明太子を入れ良くほぐす。ほぐれたら牛乳を入れ塩･こしょうする。
更にたけのこを加えソースを作っておく。 -
- 4
パスタを好みのかたさにゆでる。ゆで上がったらフライパンに入れソースとあわせる。
- 5
仕上げにトッピングの青海苔をちらす。
コツ・ポイント
旬のたけのこを使いましたが、生クリームと明太子のソースには他の野菜（ほうれん草、きのこ類）もあうと思います。
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