ナスは乱切りにして塩水につけあくをぬいておく。あくの少ないものならそのままでもＯＫ！

私はこうやってしてます♪

フライパンにツナを油ごと入れて、ナスを炒め、油がまわったら、トマトとしめじを入れ、さっと炒める

油が回ったら☆を入れて蓋はせず、８分～１０分ほど煮たら完成です

冷めてもおいしいです♪