★簡単！切干大根と山芋サラダ★
安上がりママ @cook_40058291
写真はないですが、すっごく簡単です。
栄養ある食材を簡単に摂取しましょう♪
このレシピの生い立ち
栄養豊富な切干大根。。。炊く以外にもっとレパートリーを増やすために！手軽なサラダで食べてみました。料理というほどのものではないですが・・・・
★簡単！切干大根と山芋サラダ★
写真はないですが、すっごく簡単です。
栄養ある食材を簡単に摂取しましょう♪
このレシピの生い立ち
栄養豊富な切干大根。。。炊く以外にもっとレパートリーを増やすために！手軽なサラダで食べてみました。料理というほどのものではないですが・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を軽く水で洗い、ボウル等に入れ切干大根がつかる程の水量に15分程つけておく。
- 2
山芋は皮をむき、山芋の長さの３分の１を切り分けておく。この３分の１の山芋は、すってとろろにします。
- 3
切干大根が水分を十分に吸収したら、水を切りぎゅっと絞って適当な長さに切る。（子供さん用は短めに切った方が食べ安いです）
- 4
山芋３分の２は、粗く切る。（食感を残したい方は大きめに切る）
- 5
器に切った切干大根（３）と山芋（４）を入れたら、残りの山芋３分の１（２）をすってあわせます。
- 6
鰹節をふりかけ、全体を混ぜる。
お好みでネギをかけて出来上がり。 - 7
ポン酢は、別小皿に入れつけながら食べます。６で一緒にあわせてもイイですが、お好みの濃さがあると思うので。。。
- 8
辛いのが好きな方は一味もポン酢に入れて♪
コツ・ポイント
特別なコツ、ポイントはありません。醤油で食べても美味しいですが、ポン酢の方があっさり食べれます。我が家の３歳と２歳の子供もよく食べます♪
つくれぽ
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