１．ボウルに全粒粉、砂糖、きな粉、すりゴマ、ココアを入れ、オリーブオイルを加えて良く混ぜる。卵を加えて混ぜる。

２．豆乳を３０秒電子レンジにかけて加え、泡だて器で混ぜ、室温で１５分休ませる。フライパンを熱して、スプレーオイルを敷く。

３．フライパンを傾けながら均一に行き渡らせ、片面３分、ひっくり返して１分焼く。七、八枚焼いて、皿に取って冷まして置く。

４．クレープが冷めたら、表面に一枚ずつ泡立てた生クリームを塗って重ねる。一番上にA4サイズの紙を置きハート型に切り抜く。

５．ハート型の中に茶漉しで粉砂糖を振りいれ、生クリーム、ラズベリーを飾る。皮むき器でチョコレートを削って載せる。