まんまる野菜のふ～ふ～ポトフ

Name: まんまる野菜のふ～ふ～ポトフ
Yield: 5～6皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベーコン（ブロック） 250ｇ; じゃがいも 5～6個; ペコロス 10個; にんじん 1個; 水 5カップ; 固形コンソメ 2個; ローリエ 1枚; 塩こしょう 適宜

草原うさぎ @sougen_usagi

愛知県

野菜とベーコンの旨みが染みだしたスープは心も体も温めてくれますo(^-^)o　ふ～ふ～食べるあったかポトフは幸せの味♪
このレシピの生い立ち
家にある常備野菜で出来るのでよく作ります。
いろんな作り方や材料がありますが、手頃で簡単にできるものを載せました。
圧力鍋で作るときは、小ぶりのじゃがいもを丸のまま使い煮崩れを防ぎます。

まんまる野菜のふ～ふ～ポトフ

草原うさぎ @sougen_usagi

愛知県

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材料

5～6皿分

ベーコン（ブロック） 250ｇ
じゃがいも 5～6個
ペコロス 10個
にんじん 1個
★煮込みスープ★
水 5カップ
固形コンソメ 2個
ローリエ 1枚
★仕上げ★
塩こしょう適宜

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作り方

1
ベーコン、野菜は大きさを揃えて切ります。鍋にオリーブオイル（分量外）を入れ材料を炒めます。
2
★煮込みスープ★の材料を入れ、野菜が柔らかくなるまでコトコト煮ます。ローリエを取り出し、塩こしょうで味を調えます。

コツ・ポイント

じゃがいもは肉質が緻密で煮崩れしにくいメイクイーンを使用しました。
じゃがいもやにんじんは、面取りをすると煮崩れせず仕上がりもきれいに。
ペコロス（小玉ねぎ）がなければ玉ねぎ2個でOK！
レシピにとらわれず野菜はお好みで(^0^

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つくれぽ

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草原うさぎ @sougen_usagi

2010/01/26 02:47に公開

愛知県

野菜ソムリエ&ナチュラルフードコーディネーター。「ココロとカラダにおいしいを♪」を掲げてクックパッドキッチン2010/10/10 OPEN / レシピ協力…本20冊以上・TV・雑誌・HPなどのメディア・大手スーパー・メーカーさんなど多数 / 毎日のお料理に何かしらヒントになればうれしいです。心温まる「つくれぽ」をありがとうございます(⁎ ˃ ᵕ ˂ ⁎)【Instagram】http://instagram.com/sougen_usagi

このレシピのキーワード

ポトフにんじんベーコンじゃがいも小玉ねぎ

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