かぼちゃを3～4cm角にざくざくと切り、ビニール袋に入れて柔らかくなるまでレンジにかける。（目安600W4～6分）

熱いうちに袋のままざっくりつぶす。（タオルにくるむと熱くないです）

耐熱ボウルに入れ、ゆであずきと塩を加えて混ぜ、『ラップをしないで』さらに1～2分加熱する。余計な水分をとばすイメージで。

完成♪
そのまま、箸休めとして食べたり、より水分を飛ばした状態でラップ等で茶巾絞りにしたり、お弁当にもおススメ。