★米粉の味噌パン★
お味噌の香りのする、優しい甘さのパンです♪米粉、薄力粉入りで冷めてもふわふわ柔らかです。
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八丁味噌がたくさんあったので
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マーガリン以外をパンケースに入れ、15分捏ねる。開始後5分位捏ねたところでマーガリンを入れる。
2倍になるまで1次発酵。8等分して15分ベンチタイム。お好きな形に成型して2倍くらいになるまで2次発酵。
表面に豆乳を塗って180度で綺麗な焼き色がつくまで20分くらい焼く。
粉によって生地の硬さが違うかもしれません。水30~50gで調節してください。
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