カジキは水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶす

油を敷いたフライパンで両面焦げ目がつくまで焼く。

ａを加える。仕上げにバターとニンニクを入れてよくからめる。

皿に盛りタレをかける。