袋から出した四角いうどん玉を1/4カット位に切る。ニラは２，３センチに切る。豚肉も薄切りを２，３センチに切る。

ボウルにうどんとニラ、豚肉を入れて混ぜながら、卵も入れて混ざるようにする。（卵と小麦粉は加減みて調節してください。）

焼いたときにまとまりやすいように小麦粉を入れてつなぐ。
混ぜたらフライパンで食べやすい大きさにお好み焼きのように焼く。