１、ホワイトチョコを刻み、湯銭で溶かす。
バターはレンジでチンして溶かしホワイトチョコと混ぜあわせる。

２、別のボールに卵白をいれ、角が立つまであわ立てたら砂糖を入れ、またしっかりと泡立てる。

３、　１のボールが冷めたら卵黄をいれ混ぜ合わせる。

４、薄力粉、抹茶をふるいながらいれ、混ぜ合わせる。

５、　２の卵白をいれふんわり混ぜ合わせる。

６、型にクッキングシートを敷き生地を入れ表面を平らにする。
１８０度に予熱したオーブンで２０～２５分焼く。

７、冷めたらクッキングシートをとる。