真鯛のカルパッチョ

真鯛のカルパッチョ-レシピのメイン写真

真鯛のカルパッチョ

ちわここ @chiwacoco

生姜とゴマが香るコクのあるドレッシングで♡♪話題入り感謝です(o〃_ _)oﾍﾟｺﾘ
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大好きなお店のカルパッチョを思い出して作ってみました

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材料

2～3人分

真鯛 150g
塩少々
◎黒すりごま大さじ1
◎オリーブオイル大さじ1
◎コンソメスープ※ 大さじ2
◎クレイジーソルト小さじ～1/2
◎酢小さじ～1/2
プチトマト 3個
生姜 3g

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作り方

1

真鯛は薄くスライスしてお皿に並べる
2

高い位置から真鯛に軽く塩を振りラップをして冷蔵庫で冷やす
3

トマトと生姜をみじん切りにする
4

◎印をボールに入れ良く混ぜ③を加え更に混ぜ冷蔵庫に入れて冷やしておく
5

食べる直前に真鯛を冷蔵庫から出しドレッシングをかけて出来上がり♪
6

※コンソメスープは大さじ2のお湯に小さじ1/2のコンソメ顆粒を溶かしたもの
7

写真はプチトマトと水菜の刻んだ物をのせてます（分量外）→
8
普段はこんな感じで

コツ・ポイント

塩をかけ過ぎないこと
お好きな白身魚でどーぞ♪

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ちわここ @chiwacoco

2010/02/01 00:49に公開

きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人（ちわこ＆ココ）の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oﾍﾟｺﾘ

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このレシピのキーワード

カルパッチョミニトマトコンソメスープ真鯛しょうが

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