温かいご飯をボールに入れ、白ごまと塩とごま油を一回し加えてよく混ぜる。

千切りにした人参と、ほうれん草を茹でて水にさらしよく絞って水気を切る。ごま油と塩と白ごま各少々(分量外)で混ぜておく。　

ひき肉をフライパンで炒め、焼肉のタレで味をつけて冷ましておく。

たくあんを1㎝角くらいに切り、魚肉ソーセージ1/4に切る。

後は海苔巻きの要領で、海苔にご飯を乗せ、キムチ、そぼろ、ほうれん草、人参、たくあん、魚肉ソーセージを巻く。