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簡単!美味!さつまいもごはん
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簡単!美味!さつまいもごはん-レシピのメイン写真

簡単!美味!さつまいもごはん

mikacafe
mikacafe @cook_40040248

なんちゃって栗ごはん!?めっちゃ甘くて、彩り良く美味なのに、さつまいもと調味料を入れて炊くだけの超簡単!節約レシピです。
このレシピの生い立ち
秋はやっぱり栗ごはん。でも栗を剥いて作るのが面倒。。。さつまいもで代用したら、栗ご飯以上に我が家の人気のメニューとなりました。

なんちゃって栗ごはん!?めっちゃ甘くて、彩り良く美味なのに、さつまいもと調味料を入れて炊くだけの超簡単!節約レシピです。
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mikacafe
mikacafe @cook_40040248

なんちゃって栗ごはん!?めっちゃ甘くて、彩り良く美味なのに、さつまいもと調味料を入れて炊くだけの超簡単!節約レシピです。
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秋はやっぱり栗ごはん。でも栗を剥いて作るのが面倒。。。さつまいもで代用したら、栗ご飯以上に我が家の人気のメニューとなりました。

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材料

3合分
  • お米 3合
  • さつまいも 中1本(大なら1/2本)
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 ふたつまみ(小さじ1/6くらい)
  • お好みで白ごまなど 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥き、1cm角に切って、水にさらす。

    • 簡単!美味!さつまいもごはん作り方1写真
  2. 2

    お米は研いで30分くらい置き、酒・みりん・塩を入れて、3合分まで水を入れる。

    • 簡単!美味!さつまいもごはん作り方2写真
  3. 3

    軽く洗って水を切ったさつまいもを入れ、炊飯器またはお鍋で、いつもどおりご飯を炊きます。

    • 簡単!美味!さつまいもごはん作り方3写真
  4. 4

    10分蒸らして、できあがりです。
    お好みで、白ごまをふりかけて。

    • 簡単!美味!さつまいもごはん作り方4写真

コツ・ポイント

さつまいもを水にさらすと、炊き上がりの色が鮮やかになります。
無農薬のさつまいもなら、皮付きで作っても彩りがきれいです。
お米3合を、お米2合+もち米1合で作ると、さらにもちもちになりますよ。

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mikacafe
mikacafe @cook_40040248
2010/01/26 01:37に公開
はじめまして。 美味しいものを作るのが大好き、食べるのが大好きな、食いしん坊のmikacafeです。 元プロレスラーの夫・大2の娘・中2の息子の4人家族。家族のため、そして自分のためにいつもお料理しています。お料理やハンドメイドのブログを日々更新していますので、どうぞこちらも覗いてみてくださいね。 mika日記 http://blog.goo.ne.jp/atelier-mika
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このレシピのキーワード

ご飯 さつま芋 酒 米

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