サラダ油を熱し、短冊切りにした人参、豚肉（塩胡椒する）、溶き卵の順に炒める。
炒めたらお皿にあけておく。

麺をほぐしながら強火で焼く。
小口切りにした小ねぎと桜えびを加えてさらに炒める。

小ねぎに火が通ったら調味料を加えてさらに炒め、１の具をフライパンに戻して混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。

お皿に盛り付け、ブロッコリースプラウトをのせて出来上がり☆