五香粉で豆腐と長芋のステーキ煮びたし風
meson2009 @cook_40058639
五香粉の香りがする豆腐ステーキのつもりが
こうなりました、美味しかったのでＵＰです
このレシピの生い立ち
GABANさんのモニタースパイスを使ったお料理のひとつです
テーマは「白野菜」です
五香粉で豆腐と長芋のステーキ煮びたし風
五香粉の香りがする豆腐ステーキのつもりが
こうなりました、美味しかったのでＵＰです
このレシピの生い立ち
GABANさんのモニタースパイスを使ったお料理のひとつです
テーマは「白野菜」です
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、バットなどにのせて電子レンジで（500Ｗで３分半程）水きりする
- 2
もやしはいしづきを取って、ザルに入れよく洗っておく、水きりした豆腐は好きな大きさに切る（今回はサイコロステーキ程度）
- 3
長芋は皮を剥き、５ｍｍ～７ｍｍ程度の輪切りにしておく
フライパンを温めます - 4
よく熱したフライパンに油を引き、長芋から順に焼きます、長芋は適当にひっくり返しながら軽く焦げ目がつくくらい
- 5
４のフライパンを半分以上スペースを上げて、同時進行で今度は豆腐を焼きます
こちらも崩れないように注意しながら時々返します - 6
こんがり焼けてきたら、画像のように長芋と豆腐の上を覆うようにえのきを入れます、こうすることで水が出ます
-
- 7
えのきがしんなりし始めたら、＊の合わせ調味料を一気に流し入れます、一度沸騰させてから火を弱めます
-
- 8
７に五香粉を入れ、軽く混ぜ合わせ、水とき片栗粉で軽くとろみをつけて出来上がりです。お皿に盛ってチャイブをたっぷりかけます
-
コツ・ポイント
冷めないように予めお皿を温めておくと良いかもしれません、なるべく熱いうちに召し上がって下さい。チャイブは調理ハサミでざくざく切ってふりかけます
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17592001
