ごぼうをささがきにして、水菜はざっくり切って、別々に水にさらしておきます。にんにくは薄切りにしておきます。

フライパンがあったまったら、胡麻油でにんにくを焼き、キツネ色になったら牛肉を焼き上げ、一旦フライパンから取り出しておく。

同じフライパンで中火でゴボウを焼き、火が通ったらキムチと醤油で炒め合わせる。

取り出しておいた牛肉とにんにくも炒め合わせ、塩・黒こしょうで仕上げる。ごはんに具材を載せ、水菜で彩りを添えて出来上がり。