赤ねぎのぬた
キーウイママ @cook_40052728
とてもきれいな色の長ネギです。剥き過ぎると白い部分だけになります。緑のわかめと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
大地宅配で「とくたろうさん」というあまり知られていない野菜が送られてくる。今回は「赤い長ネギ」＝赤ねぎ
色がきれいなので、ぬたにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむきます。
すべて赤ねぎですが、それぞれ色が微妙に違います。 -
- 2
鍋に入るくらいの長さに切り５分ほど茹でます。
-
- 3
わかめは水に浸し戻しておきます。
- 4
わかめ、ねぎとも食べやすい長さに切る。
- 5
味噌と砂糖、ゆずのしぼり汁を混ぜる。
- 6
皿にねぎとわかめを載せ、ゆず味噌を添えます。
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