リュウジさんの「長ネギの白だし…」覚書

リュウジさんの「長ネギの白だし…」覚書-レシピのメイン写真

リュウジさんの「長ネギの白だし…」覚書

bakery @cook_40033150

長ネギの白いところは作っても、緑の部分が残りがち…。農家さん直売の長ネギは、緑の部分も新鮮！リュウジさんのレシピで、それを美味しく生かして！

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長ネギの白いところは作っても、緑の部分が残りがち…。農家さん直売の長ネギは、緑の部分も新鮮！リュウジさんのレシピで、それを美味しく生かして！

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材料

長ネギ2本分

長ネギ（今回は長ネギの緑の部分） 2本分位120g位
ベーコン 40g
★白だし大さじ１弱
★オリーブオイル小さじ２
★粗挽き黒コショウ適量

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作り方

1

長ネギの緑の部分は、食べやすい大きさ（斜め切りなど）に切り、ベーコンは細切りにしておく
2

耐熱容器に①と★印の材料を加え、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで約3分30秒加熱後、よく混ぜ、器に盛りつける。
3

※長ネギの白い部分は、この時は「油揚げ巻き」をつくりました。（レシピID　24526250）

コツ・ポイント

リュウジさんの元々のレシピは、長ネギ全部を使ったものですが、今回は長ネギの緑の部分をメインに使ってます。新鮮な長ネギの葉っぱの部分は、軟らかく栄養も豊富。ちょっと苦味の効いた大人の味ですが、オススメです

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bakery

bakery @cook_40033150

2025/02/27 06:39に公開

ちょっとずつですが、レシピを載せていけたらと思いますので、よろしくお願いいたします。m(_ _)m主にはレシピ集を参考に…時にはふとした思い付きやアイデアでお菓子やパン、おかずを作っています。

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