リュウジさんの「長ネギの白だし…」覚書
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長ネギの白いところは作っても、緑の部分が残りがち…。農家さん直売の長ネギは、緑の部分も新鮮！リュウジさんのレシピで、それを美味しく生かして！
リュウジさんの「長ネギの白だし…」覚書
長ネギの白いところは作っても、緑の部分が残りがち…。農家さん直売の長ネギは、緑の部分も新鮮！リュウジさんのレシピで、それを美味しく生かして！
作り方
- 1
長ネギの緑の部分は、食べやすい大きさ（斜め切りなど）に切り、ベーコンは細切りにしておく
- 2
耐熱容器に①と★印の材料を加え、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで約3分30秒加熱後、よく混ぜ、器に盛りつける。
- 3
※長ネギの白い部分は、この時は「油揚げ巻き」をつくりました。（レシピID 24526250）
コツ・ポイント
リュウジさんの元々のレシピは、長ネギ全部を使ったものですが、今回は長ネギの緑の部分をメインに使ってます。新鮮な長ネギの葉っぱの部分は、軟らかく栄養も豊富。ちょっと苦味の効いた大人の味ですが、オススメです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24526328
