つかう材料です。
ボールタイプのチーズを使用しました。

オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、弱火で炒めます。
しっかりと香りをだして旨みにつなげます。

２に、トマト３分の２と、塩、白ワインを入れる。
果汁が出るまで中火で炒めます。

３に、バジルとモッツァレラチーズ、残りのトマトを加えます。サッと火を通すくらいで。
最後に塩・こしょうで味を調えます。

４に、茹でたてのパスタを加えてよく絡めます。
お皿によそって完成。
バジルを乗せると華やかです。