材料これだけ☆ゴーヤの和え物
さっぱりした味付けです♪
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友人に作ってもらったものをアレンジしました。
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ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタをしっかり取る。薄切りする。
きゅうりも縦半分に切り、斜め薄切りにする。
1をボウルにいれ、塩を適量ふり、よくもんでおく。しばらく置いてしんなりしたら、水洗いする。
2を手でしっかり絞り、水分(もしくはオイル)を切ったツナを入れて、ポン酢で合える。
味がなじんだら出来上がり!!
≪ゴーヤをおいしく食べるポイント≫
☆ワタをしっかり取ること
☆薄切りにし、塩をよくもむこと
☆さらにそれを水洗いすること
上記3点をすることで程よい苦みになります。
ゴーヤが好きな方は、ゴーヤときゅうりの本数を同量にして下さい!
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