旬のイチゴをたっぷりと！ろーるけーき
abebejack @cook_40047930
イチゴがおいしい季節になりました。ロールケーキで優しく包めば香り華やぐ素敵な午後のティータイム！
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫を物色して……「いちご…たまご…砂糖…薄力粉…生クリーム………そうだ！ロールケーキ作ろぉ！」てな具合です。
旬のイチゴをたっぷりと！ろーるけーき
イチゴがおいしい季節になりました。ロールケーキで優しく包めば香り華やぐ素敵な午後のティータイム！
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫を物色して……「いちご…たまご…砂糖…薄力粉…生クリーム………そうだ！ロールケーキ作ろぉ！」てな具合です。
作り方
- 1
全卵にグラニュー糖を加え湯煎で人肌程度に温めながら良く泡立てます。
- 2
もったりとしたらふるった薄力粉を加えゴムべらでさっくりと合わせます。
- 3
ロール紙（なければ新聞紙でも可）を天板に敷き生地を流します。平らにならし２００℃のオーブンで１３分焼きます。
- 4
生クリームにコンデンスミルクを加え、９分立て（角がぴんと立つぐらい）に泡立てます。
- 5
よく冷ました生地に生クリームをのせ平らにならし、一口大にカットしたいちごを並べます。
- 6
くるくるっと巻いたら冷蔵庫で冷やします。
- 7
温めたナイフで一切れずつカットし、粉糖を振りかけます。
- 8
ケーキピックやいちごなどで飾ればケーキ屋さん顔負けのおいしいロールケーキの出来上がり！
コツ・ポイント
配合が非常にシンプルなので素材の味が生きると思います。巻き方、中に入れるフルーツ、デコレーションなどいろいろお試しあれ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17593162
