アガーで作る☆ほろにがミルクカフェゼリー
marmy @cook_40057740
市販のクリームがかかっているコーヒーゼリーのような味。レギュラーコーヒーでもインスタントでも作れます。
このレシピの生い立ち
毎朝淹れるレギュラーコーヒーを使って簡単に作れるコーヒーゼリーを、ちょっとアレンジしてカフェオレにしてみました。
アガーで作る☆ほろにがミルクカフェゼリー
市販のクリームがかかっているコーヒーゼリーのような味。レギュラーコーヒーでもインスタントでも作れます。
このレシピの生い立ち
毎朝淹れるレギュラーコーヒーを使って簡単に作れるコーヒーゼリーを、ちょっとアレンジしてカフェオレにしてみました。
作り方
- 1
普段飲むのよりちょっと濃い目にコーヒーを淹れる。
(粉をドリップしたものの方がお勧め・インスタントでも可 - 2
グラニュー糖とアガーをカップなどで良く混ぜておく
- 3
お鍋に淹れたてコーヒー・牛乳を入れ沸騰しない様に温め、混ぜておいたグラニュー糖とアガーを振り入れる。
- 4
ダマにならないように、へらで良くかき混ぜながら1~2分弱火で加熱する。
- 5
熱いうちにゼリー型に注ぎ入れ、粗熱が取れるまで常温に置き、冷めたら冷蔵庫へ入れて冷やす。
コツ・ポイント
グラニュー糖とアガーを混ぜる時には、水気のない容器で。
コーヒーはドリップしたものを使うとより一層美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17589914
