塩麹☆まろやか塩味焼きそば

ＭｉｙａＣｏ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294

塩麹さんは万能！
このレシピの生い立ち
焼きそばは絶対塩味！！で、塩麹の大ファン！で生まれたレシピです。

塩麹☆まろやか塩味焼きそば

そろそろねんね's cooksnap of when they made 塩麹☆まろやか塩味焼きそば.
もすろー's cooksnap of when they made 塩麹☆まろやか塩味焼きそば.
cacao_'s cooksnap of when they made 塩麹☆まろやか塩味焼きそば.
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材料

3人分
  1. 焼きそばの麺 3玉
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. しいたけ 2個
  5. ネギ 1本
  6. 豚小間切れ肉 100g
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1強
  8. 塩麹大さじ2
  9. 酒 少々
  10. 塩・胡椒 各適量
  11. ごま油 適量
  12. その他もみ海苔や紅生姜など お好みで

作り方

  1. 1

    にんじん、しいたけは細切り、玉ねぎ、ネギは薄切りにする。その他あり合わせの野菜で♪

  2. 2

    ごま油で野菜を炒めたら肉も炒め合わせ、塩麹大さじ1とスープの素少々で下味をつける。

  3. 3

    麺を炒め合わせ酒をふりかけたら塩麹大さじ1とスープの素小さじ1、塩・胡椒で味を整える。お好みのトッピングで。

  4. 4

コツ・ポイント

野菜と肉を炒めたら下味をつけておく。焼きそばの麺はレンジで温めておくと早いです。余裕があればザルにあげ熱湯をかけておくとさっぱりします。塩麹の塩分がそれぞれ違うので味見をして下さい♪
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毎日４人の子供達のお腹を満たすためキッチンは大忙し(^-^；お手軽大好き!でも安全で美味しい物を♡異国のレシピ大好き♡名古屋生まれ名古屋育ち、名古屋近郊在住。趣味は旅行、ショッピング、韓国ドラマ、つくれぽ＾＾お遊び程度に英会話も♪美容、健康にも興味いっぱい♬＊東海連合＊酵母の会＊アンチョビ同盟
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