スチームケースで牛肉とごぼうの甘辛蒸し
ミミハウス @cook_40042330
めんつゆに砂糖と豆板醤を入れて、甘辛にしてみました。ごぼうとの相性も抜群。豆板醤の辛さが、ご飯ともお酒ともあいますよ。
このレシピの生い立ち
ソウルマッコリが当って、どんなお料理があうか、試しているときに出来た一品です。
スチームケースで牛肉とごぼうの甘辛蒸し
めんつゆに砂糖と豆板醤を入れて、甘辛にしてみました。ごぼうとの相性も抜群。豆板醤の辛さが、ご飯ともお酒ともあいますよ。
このレシピの生い立ち
ソウルマッコリが当って、どんなお料理があうか、試しているときに出来た一品です。
作り方
- 1
ごぼうを５ｃｍ位に切って縦に細く切る。水でさらしてから、水分を拭き、ルクエにいれる。
-
- 2
調味料を合わせる。
１に調味料を入れて、軽く混ぜて、レンジで２分加熱。開けてまぜる。 - 3
肉を一口に切って２の上に乗せて、更に２分加熱し、蓋をあけて、混ぜたら、蓋をして、１０分位むらしておく。
-
- 4
皿に小さく切ったレタスを敷いて肉を乗せ、ごぼうを横に置き、汁をかける。
コツ・ポイント
牛肉を使っているので、加熱時間を少なくして、むらしておくのでちょうどいい感じになるます。
豆板醤は控えめにしてあります。味を見て辛い方がよければ足してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17593230
