サバの味噌煮【フライパンで】

サバの味噌煮【フライパンで】-レシピのメイン写真

サバの味噌煮【フライパンで】

mitoyarin @cook_40043093

フライパンで簡単15分。材料は毎度違いますが工程はだいたい同じなので参考にしてくださいv
このレシピの生い立ち
材料は毎回違いますが、工程は同じです。サバは安くて家庭の味方、冬の方が美味しいけど、新鮮なのを見つけたらちゃっと作っちゃいましょ〜

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mitoyarin @cook_40043093

フライパンで簡単15分。材料は毎度違いますが工程はだいたい同じなので参考にしてくださいv
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材料は毎回違いますが、工程は同じです。サバは安くて家庭の味方、冬の方が美味しいけど、新鮮なのを見つけたらちゃっと作っちゃいましょ〜

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材料

4人分

サバ 4切れ
田楽味噌（普通の味噌でOK）大4
水 2～3カップ
はちみつ小6（ティースプーンで）
醤油大1弱
しょうが１かけ
うめぼし１個

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作り方

1

サバは切り込みを入れ、一度湯通ししときます。（しない時は味噌濃いめで。）
2
サバ以外のものを全部入れて、（溶かして）中火で煮立たせその中にサバを入れる。
3

クッキングシートを加工してのせるとわざわざ味噌をサバにかけなくてもそのままでOK
アルミホイルでもいいですけどね。
4

これで、7分煮ます。フライパンは深めのものを使用。
5
お役立ち道具。魚を崩さず皿にもれる。ガスを変えた時についてきました。参考に。

コツ・ポイント

・普通の味噌を使う時は、しょっぱいと思うので水の量を増やしてください。うめぼしはなくてもいいけど夏だから入れてみた。

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mitoyarin @cook_40043093

2011/08/11 10:28に公開

両親は栗原はるみさんの地方出身。美味しいものは何でも好き。楽しくできない時は無理しない、が信条です。主に自分が作る時のメモ用です。

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このレシピのキーワード

みそ煮サバはちみつ梅ぼし味噌しょうが

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