彩り夏野菜カレー☆

riko828
riko828 @cook_40042447

カラフルな夏野菜をトッピングした夏野菜カレー♪
このレシピの生い立ち
カレーは大好きで、この夏もとくに夏野菜がいっぱいとれる
カレーをよく食べたので、家でも作ってみよう・・・と＾＾

彩り夏野菜カレー☆

daikanon's cooksnap of when they made 彩り夏野菜カレー☆.
早起きまま's cooksnap of when they made 彩り夏野菜カレー☆.
Ukitchin's cooksnap of when they made 彩り夏野菜カレー☆.
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カラフルな夏野菜をトッピングした夏野菜カレー♪
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カレーは大好きで、この夏もとくに夏野菜がいっぱいとれる
カレーをよく食べたので、家でも作ってみよう・・・と＾＾
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材料

２～３人分
  1. カレー(好みのカレーを作る)
  2. かぼちゃ 適量
  3. 茄子 〃
  4. オクラ 〃
  5. パプリカ　赤・黄 〃
  6. じゃがいも 〃
  7. ズッキーニ 〃
  8. 揚げ油

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、茄子、パプリカを細長く切る。
    ズッキーニは輪切り。

  2. 2

    ①の野菜と、オクラもよく水気をペーパーで拭いて、低温の油で色よく素揚げをする。

  3. 3

    カレーに野菜をトッピングして出来上がり！

  4. 4

コツ・ポイント

野菜は、低温の油で、じっくりと色鮮やかになるように揚げる。
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